Atuou por 15 anos, no Japão, como diretor de renomadas marcas de Luxo como Givenchy, Bulgary, Harry Winston, Swatch Group e Porsche Designer. Atualmente, Sebastien trabalha como consultor estratégico para algumas marcas de Luxo no Japão e na França, além de lecionar na Université Paris- Dauphine, Istituto Marangoni, ISC Business School, EIML Paris, CREA Geneve. É graduado em relojoaria pela Hiko Mizuno College of Jewelry, Tokyo, com MBA em Luxury Management pelo HEC Paris.